Блюдо дня "Ризотто с белыми грибами"

Лук и грибы очистить, промыть. Грибы нарезать кусочками и отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла и обжарить лук несколько минут, добавить грибы и еще немного обжарить.
Добавить к грибам рис и измельченный чеснок, готовить до прозрачности риса.
Влить вино, тщательно перемешать и готовить до его испарения.
Влить стакан бульона, готовить помешивая и добавляя по необходимости бульон.
Добавить вяленые томаты, измельченную зелень, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Добавить к ризотто сливки и сливочное масло, тертый пармезан и выдержать около 5 минут. Разложить ризотто по тарелкам и подать к столу.