Соус "Тэрияки" для приготовления блюд из мяса и рыбы
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Влить в сотейник мирин, добавить к нему коричневый сахар, довести до кипения и выпарить почти всю жидкость.
Огонь убавить, добавить саке, соевый соус и имбирь и выпаривать при постоянном помешивании.
Приготовленный соус охладить и выдержать несколько часов для получения более насыщенного вкуса.
Огонь убавить, добавить саке, соевый соус и имбирь и выпаривать при постоянном помешивании.
Приготовленный соус охладить и выдержать несколько часов для получения более насыщенного вкуса.
Ингредиенты
соевый соус — 0.5 стакан
сахар коричневый — 1 ст.ложка
мирин (вино рисовое сладкое) — 0.5 стакан
саке — 0.5 стакан
имбирь молотый — 1/2 ч.ложка
сахар коричневый — 1 ст.ложка
мирин (вино рисовое сладкое) — 0.5 стакан
саке — 0.5 стакан
имбирь молотый — 1/2 ч.ложка