Блюдо из куриной печени, запеченной на мангале

Печень и сало промыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить, промыть и нарезать кольцами. Зелень промыть и мелко нарубить.
Сложить печень и лук в емкость, посолить и поперчить, добавить зелень, залить молоком и отставить в холодильник на пару часов.
Нанизать кусочки сала и печени на шампура и обжаривать на мангале до готовности.
Готовый шашлык подавать к столу со свежими овощами, зеленью и соусом.