Второе блюдо из тыквы, тушеной в томатном соусе

Тыкву очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
Лук репчатый, чеснок и помидоры очистить, промыть и измельчить.
Влить в сковороду немного оливкового масла, обжарить лук с чесноком, добавить помидоры, томатный соус, влить вино, посолить и поперчить по вкусу, добавить орегано и тушить около 20 минут.
Соединить приготовленный соус с тыквой и запекать в духовке в течении 10 минут.
Зелень петрушки промыть и измельчить. разложить тыкву с соусом по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу в горячем виде.