Горячее блюдо из картофеля в фольге

Картофель промыть, смазать растительным маслом и завернуть в фольгу в виде мешочка.
Чеснок очистить, промыть и измельчить при помощи чеснокодавки. зелень промыть и мелко нарубить. Маринованные огурцы мелко нарезать.
Соединить огурцы с чесноком и зеленью, добавить майонез и сметану, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Запекать картофель в духовке около часа-полтора (можно также запечь в углях).
Когда картофель будет готовый, приоткрыть фольгу, разрезать каждую картофелину на четверти и полить приготовленным соусом.
Фольгу обратно завернуть и выдержать картофель около 10 минут.
Подавать картофель к столу в качестве гарнира или отдельно.