Мясное блюдо из кролика с черносливом

Обдать чернослив кипятком и замочить на некоторое время, очистить от косточек. Лук-порей промыть и нарезать кольцами.
Тушку кролика промыть, обсушить, разрезать на части.
Влить в сковороду немного растительного масла, выложить куски кролика и обжарить на сильном огне в течении нескольких минут до образования золотистой румяной корочки.
Положить к кролику нарезанный лук и прожарить пару минут. Добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, розмарин, посолить и поперчить по вкусу.
Влить к мясу кролика мясной бульон, довести до кипения и убавить огонь на плите.
Положить к мясу чернослив без косточек и тушить, иногда помешивая, около 50 минут.
Приготовленное мясо кролика выложить на тарелки, покласть овощи и чернослив, полить соусом и подать к столу.