Новогодние рыбные кармашки

Филе хека промыть, обсушить и нарезать прямоугольниками (10*5-6см), посолить и поперчить.
Лук, морковь и грибы очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в сковороду немного растительного масла, обжарить лук, добавить морковь и грибы, протушить около четверти часа.
Чеснок очистить, промыть и нарезать пластинками.
Выложить на каждый кусочек филе несколько пластинок чеснока, положить на край филе овощную начинку и накрыть.
Соединить яйца с майонезом, ввести муку, при необходимости добавить немного воды, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Обвалять кусочки филе в приготовленном тесте и обжарить на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.
Приготовленное филе выложить на тарелки и подать к столу вкупе с гарниром и свежими овощами.