Новогоднее сметанно-фруктовое желе

Желатин замочить в стакане воды и отставить на некоторое время. Подогреть, но не кипятить, остудить.
Соединить сметану с сахаром в сотейнике, слегка подогреть для растворения сахара.
Разделить желатин на две части и соединить со сметаной и ягодным ассорти соответственно, тщательно перемешать.
Залить в форму один слой желе и отставить для охлаждения, затем поверх залить следующий слой и выдержать в холодильнике до полного застывания.
Перед подачей нарезать желе порционными кусками, выложить на тарелки и подать к столу.