Новогоднее сметанно-ореховое желе

Желатин замочить в холодной кипяченой воде и отставить на некоторое время, затем нагреть, но не кипятить и охладить.
Тщательно взбить сметану с сахаром, ввести ванилин и аккуратно перемешать.
Ядра грецких орехов измельчить, добавить в сметану и ввести желатин, тщательно перемешать.
Разлить приготовленную массу по креманкам и отставить на несколько часов в холодильник.
При подаче к столу посыпать желе измельченными орехами.