Новогодний сом, запеченный в сметане

Филе сома промыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
Влить в сковороду немного растительного масла, обвалять филе сома в муке и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
Обжаренное филе сома выложить на противень, полить сметаной и положить обжаренный лук.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов и запекать рыбу около получаса.
Приготовленную рыбу выложить на тарелки вместе с луком, полить получившимся соусом и подать к столу.