Новогодняя свинина, запеченная в духовке с киви

Мясо тщательно промыть, обсушить, сделать в нем равномерно небольшие надрезы.
Чеснок очистить, промыть и измельчить с помощью чеснокодавки.
Соединить чеснок с горчицей, добавить немного соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Смазать свинину приготовленным маринадом и отставить в холодильник на 12 часов.
Киви промыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Начинить каждый надрез в мясе кружками киви, завернуть мясо в фольгу и запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около полутора часов.
Приготовленную свинину нарезать порционными кусками, выложить на тарелки и подать к столу.