Новогодняя треска, запеченная в лаваше

Рыбу очистить, выпотрошить и промыть. Чеснок очистить, промыть и нарезать кружками.
Соединить оливковое масло с горчицей, тщательно вымешать.
Натереть рыбу специями, полить приготовленным маринадом и отставить на полчаса.
Лук репчатый и помидоры очистить, промыть. Нарезать лук кольцами, помидоры - полукольцами. Зелень промыть.
Выложить на доску один лаваш, на него поместить рыбу, в рыбу выложить куски сливочного масла, нарезанный лук и помидоры, зелень.
Свернуть лаваш с рыбой в виде рулета.
Смазать второй лаваш сливочным маслом, положить помидоры и лук и завернуть в него рыбу в лаваше. Повторить также с третьим лавашем.
Духовку разогреть до температуры 190-200 градусов и запекать рыбу в лаваше около 1 часа.
Приготовленную треску в лаваше выложить на блюдо и подать к столу.