Новогодняя маринованная брынза

Курагу залить кипятком, выдержать около 10 минут, воду слить, а курагу мелко нарезать.
Чеснок очистить, промыть и измельчить с помощью чеснокодавки. Перец чили мелко нарезать. Зелень кинзы промыть и мелко нарезать.
Соединить курагу с чесноком, перцем чили, зеленью кинзы, добавить масло грецкого ореха и оливковое масло, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Брынзу нарезать небольшими кубиками, сложить в стеклянную банку и залить приготовленным маринадом.
Выдержать брынзу минимум 12 часов в холодильнике, затем выложить на блюдо и подать к столу.