Новогоднее бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Взбить яйца с половиною сахара, аккуратно ввести муку и замесить однородное тесто.
Противень застелить бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
Замочить желатин в стакане холодной воды, затем довести до кипения, остудить.
Взбить жирные сливки с оставшимся сахаром, влить апельсиновый сок и желатин, тщательно перемешать.
Выложить приготовленное суфле на бисквит, выровнять и убрать в холодильник на ночь.
Нарезать приготовленный бисквит с суфле порционными кусками, выложить на тарелки и подать к столу.