Мясо острое в горшочке на день рождения

Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
Лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на сале лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить мясо и обжаривать до образования румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и тщательно перемешать, выложить мясо с овощами в горшочек.
Влить в горшочек мясной бульон, добавить тимьян, накрыть крышкой и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 60 минут.
Добавить к мясу цедру и сахар, выдержать в духовке еще около 15 минут.
Готовое мясо выложить на тарелки и подать к столу.