Куриная печень в вине с яблоками на день рождения

Печень промыть, срезать жир и пленки, посолить и обвалять в муке.
Обжарить печень на растительном масле в течении 10 минут.
Влить к печени 1 стакан вина, протушить 6-8 минут до испарения вина.
Яблоки промыть, вырезать сердцевину и удалить косточки, нарезать дольками.
Влить на сковороду растительное масло, обжарить дольки яблок, добавить сахар и карамелизировать яблоки около четверти часа.
Добавить к яблокам полстакана вина, тушить около 6-7 минут.
Соединить яблоки с печенью и посыпать кунжутом, разложить по тарелкам и подать к столу.