Кролик, тушеный в сметане на день рождения

Развести уксус с водой в пропорции 1ст.л уксуса на 1л воды и залить смесью мясо кролика, выдержать в течении 3-4 часов.
Чеснок очистить и измельчить при помощи чеснокодавки.
Мясо кролика обсушить, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, тщательно перемешать и отставить в холодильник на 1 час.
Лук и морковь очистить, промыть, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Влить в сковороду растительное масло и обжарить лук с морковью в течении нескольких минут.
Мясо кролика обжарить на растительном масле до образования румяной корочки, сложить в сотейник, перекладывая луком с морковью.
Залить мясо сметаной и тушить на небольшом огне в течении 40-45 минут.
Выложить мясо кролика на тарелки, положить овощи и полить получившимся соусом, подать к столу.