Рисовая запеканка с семгой на день рождения

Рис промыть в большом количестве воды и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
Филе семги промыть, поместить в сотейник, влить воду, добавить нарезанный дольками лимон и лавровый лист, отварить до готовности.
Чеснок очистить, измельчить при помощи чеснокодавки. Зелень петрушки промыть и мелко нарубить.
Соединить в миске отварное филе семги и рис, добавить измельченный чеснок, зелень петрушки, дижонскую горчицу, тертый сыр и яйца, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Смазать форму для запекания растительным маслом, застелить бумагой для выпечки и равномерно выложить в нее приготовленную смесь из рыбы и риса.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Дать запеканке остыть, вынуть ее из формы и нарезать порционными кусками, выложить на тарелки и подать к столу.