Жаркое из курицы в горшочке ко дню рождения

Овощи очистить, промыть. Нарезать картофель и морковь кружочками, чернослив - половинками, помидоры - на четверти, лук-порей - кольцами.
Куриные бедра промыть, обсушить, удалить кожицу и разрезать на части.
Влить в сковороду немного растительного масла, слегка обжарить морковь, добавить лук-порей и жарить до смягчения.
Влить в горшочки небольшое количество бульона, выложить на дно нарезанный картофель, положить куски курицы. Посолить и поперчить по вкусу каждый слой.
Положить поверх мяса обжаренные овощи, помидоры и чернослив, добавить лавровый лист.
Поставить горшочки в духовку без предварительного нагрева, готовит около часа при температуре 180 градусов.
Перемешать содержимое в горшочках, выдержать еще около 30 минут и подавать к столу.