Фаршированные шампиньоны на день рождения

Удалить у шампиньонов ножки, очистить шляпки и промыть.
Мякоть свинины промыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать, добавить к мясному фаршу, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
В каждую шляпку грибов выложить достаточное количество приготовленного фарша.
Натереть на средней терке твердый сыр и выложить на мясной фарш в грибах.
Смазать противень растительным маслом, выложить на него грибы и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Готовые фаршированные шампиньоны выложить на тарелки и подать к столу в горячем виде.