Индийское кичари
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Маш замочить на несколько часов. Растительное масло разогреть в сковороде с толстым дном, добавить кумин и асафетиду.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду вместе с имбирем.
Добавить зубчики чеснока, кардамон и куркуму, Прожарить около минуты.
Добавить на сковороду маш и в течении нескольких минут потомить.
Влить воду, посолить и довести до кипения.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить в течении получаса, иногда помешивая.
Готовое кичари разложить по тарелкам и подать к столу.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду вместе с имбирем.
Добавить зубчики чеснока, кардамон и куркуму, Прожарить около минуты.
Добавить на сковороду маш и в течении нескольких минут потомить.
Влить воду, посолить и довести до кипения.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить в течении получаса, иногда помешивая.
Готовое кичари разложить по тарелкам и подать к столу.
Ингредиенты
рис длиннозернистый — 1/2 стакан
чеснок (зубки) — 2-3 штук
лук репчатый
кардамон — 2 штук
маш дробленый — 1 стакан
корень имбиря по вкусу
куркума — 1/2 ч.ложка
кумин — 1 ч.ложка
асафетида молотая — 1/4 ч.ложка
масло растительное — 5 ст.ложка
вода — 1 литр
чеснок (зубки) — 2-3 штук
лук репчатый
кардамон — 2 штук
маш дробленый — 1 стакан
корень имбиря по вкусу
куркума — 1/2 ч.ложка
кумин — 1 ч.ложка
асафетида молотая — 1/4 ч.ложка
масло растительное — 5 ст.ложка
вода — 1 литр