Фунчоза по-домашнему с фаршем, болгарским перцем и морковью

Овощи очистить, промыть. Редьку натереть на терке, лук нарезать кольцами, морковь и перец тонко нарезать.
Джусай мелко нарезать, помидоры натереть на терке.
Мясной фарш выложить на сковороду и обжаривать в течении 15 минут.
Добавить к фаршу перец и редьку, обжарить 4 минуты.
Добавить морковь и далее обжаривать 5-6 минут.
Положить лук, тертые томаты и обжарить до легкого испарения влаги.
Добавить соевый соус, джусай, посолить и поперчить.
Отварить в подсоленной кипящей воде лапшу, откинуть на дуршлаг и соединить с фаршем и овощами.
Приготовленную фунчозу выложить на тарелки и подать к столу.