Жаркоп по-узбекски
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Баранину промыть, обсушить и нарезать крупными кусками.
Овощи очистить, промыть. Нарезать кубиками перец, картофель, репу и морковь. Лук нарезать кольцами.
Обжарить в растительном масле лук, добавить мясо и обжарить до румяной корочки.
Картофель обжарить в отдельной сковороде.
Добавить к мясу перец, помидоры и репу, протушить около 15 минут.
Добавить к мясу специи и тщательно вымешать, добавить картофель и влить небольшое количество воды.
Тушить мясо с овощами около 20 минут.
Приготовленное мясо с овощами разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Овощи очистить, промыть. Нарезать кубиками перец, картофель, репу и морковь. Лук нарезать кольцами.
Обжарить в растительном масле лук, добавить мясо и обжарить до румяной корочки.
Картофель обжарить в отдельной сковороде.
Добавить к мясу перец, помидоры и репу, протушить около 15 минут.
Добавить к мясу специи и тщательно вымешать, добавить картофель и влить небольшое количество воды.
Тушить мясо с овощами около 20 минут.
Приготовленное мясо с овощами разложить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Ингредиенты
баранина — 600 грамм
лук репчатый — 2 штук
картофель — 1 килограмм
перец сладкий болгарский — 2 штук
репа — 1 стакан
морковь — 3 штук
помидоры — 2 штук
базилик
куркума по вкусу
кориандр по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу
зелень по вкусу
лук репчатый — 2 штук
картофель — 1 килограмм
перец сладкий болгарский — 2 штук
репа — 1 стакан
морковь — 3 штук
помидоры — 2 штук
базилик
куркума по вкусу
кориандр по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу
зелень по вкусу