Вьетнамский суп фо с говядиной

Говядину и кости промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и отварить, снимая периодически пену.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Креветки промыть.
За несколько минут до завершения варки мяса добавить лук и анис, имбирь, креветки, посолить по вкусу.
Отварное мясо говядины нарезать тонкими ломтиками, сложить в тарелки.
Промыть кипятком рисовую лапшу и также разложить по тарелкам.
Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень, залить приготовленным бульоном, заправить перцем по вкусу и подать к столу.