Испанский суп ахобланко

Замочить сухарики в воде, залив их так, дабы вода покрыла.
Измельчить в блендере обжаренный миндаль вместе с солью, добавить замоченные сухарики и тщательно еще раз измельчить.
При помешивании, аккуратно влить оливковое масло, добавить сахар, уксус и воду, перемешать.
Поставить полученную массу в холодильник.
Горький миндаль обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Виноград промыть и разрезать ягоды на половинки.
Разлить приготовленное ахобланко по тарелкам, выложить по несколько половинок винограда, добавить немного оливкового масла, уксус, соль и черный перец, украсить пластинками из миндаля. Подать суп к столу.