Молдавская чорба из телятины с фасолью

Мясо телятины промыть, нарезать средними кусками ,положить в кастрюлю и залить водой. Отварить бульон.
Корень петрушки, лук, морковь, помидоры, сельдерей очистить, промыть и мелко нарезать.
Покласть к мясу нарезанные овощи, добавить лук порей и укроп, влить хлебный квас в пропорции на 2 части воды - 1 часть кваса, варить в течении 15 минут.
Фасоль, капусту и картофель очистить, промыть и нарезать исходя из собственных предпочтений.
Добавить овощи в кастрюлю, посолить и поперчить, варить до готовности картофеля. Добавить мелко нарезанную зелень.
Готовую чорбу снять с огня, дать настояться под крышкой около 15 минут, разлить по тарелкам и подать к столу.