Сочный ростбиф из вырезки с кровью
Время готовки:
40 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Говяжью вырезку промыть, обсушить, посыпать солью и перцем, натереть хреном и отправить в холодильник на 2 суток.
Раскалить в сковороде свиной жир и обжаривать вырезку до образования румяной корочки со всех сторон.
Разогреть духовку до температуры 170-180 градусов, поместить в нее сковороду с мясом и жиром, запекать около 20 минут.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и подать к столу.
Раскалить в сковороде свиной жир и обжаривать вырезку до образования румяной корочки со всех сторон.
Разогреть духовку до температуры 170-180 градусов, поместить в нее сковороду с мясом и жиром, запекать около 20 минут.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
говяжья вырезка — 1 килограмм
корень хрена тертый по вкусу
свиной жир (смалец) по вкусу
укроп сушеный по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
корень хрена тертый по вкусу
свиной жир (смалец) по вкусу
укроп сушеный по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу