Овощные рулетики

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Баклажаны промыть и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю, посолить и отставить на некоторое время.
Сладкий перец и цуккини очистить, промыть. Нарезать цуккини вдоль. Перец нарезать тонкими полосками.
Чеснок очистить, промыть и мелко нарубить.
Соединить чеснок с оливковым маслом, посолить и поперчить.
Смазать баклажаны приготовленным соусом, выложить пару ломтиков цуккини и сладкий перец, свернуть в виде рулетиков, скрепить зубочисткой.
Обжарить рулетики в оливковом масле до образования золотистой корочки и подать к столу.
Ингредиенты
баклажаны — 2 штук
перец сладкий болгарский — 3-4 штук
цуккини — 3 штук
чеснок (зубки) — 2 штук
масло оливковое — 6-8 ст.ложка
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу