Капустный рулет

Гречку промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Лук и грибы очистить, промыть. лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинками.
Обжарить на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и добавить специи. Обжарить в течении 10 минут.
Капустные листья пропарить и отделить от кочана.
Соединить отварную гречку с луком и грибами, добавить манную крупу, досолить по вкусу и тщательно перемешать.
Выложить несколько листьев внахлест, положить приготовленную начинку и свернуть в виде рулета.
Смазать противень растительным маслом, положить рулеты и запекать в духовке до готовности.
Приготовленный рулет нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать к столу.