Свинина с картофелем под майонезом

Лук и картофель очистить, промыть. Нарезать лук полукольцами, картофель разрезать на четверти.
Мякоть свинины промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Слегка отбить, посолить и поперчить.
Картофель посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Выложить на противень половину картофеля, поверх него выложить мясо и накрыть оставшимся картофелем.
Поверх верхнего слоя картофеля равномерно выложить майонез.
Духовку разогреть до температуры в 180-190 градусов и запекать свинину с картофелем около 45 минут.
Приготовленное мясо с картофелем разложить по тарелкам и подать к столу.