Жареные куриные желудки с овощами и беконом

Очистить куриные желудки, промыть и бросить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности 40 минут, затем желудочки нужно остудить и нарезать средними кусочками
Почистить лук и нарезать полукольцами, бекон нарезать соломкой, болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать соломкой
Помидоры залить кипятком и удалить кожицу, затем нарезать их кубиками, перец чили очистить от семян и нарезать соломкой, мелко нашатковать зелень
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить лук, затем добавить бекон и прожарить 5 минут на медленном огне, затем добавить перец и помидоры и жарить 4 минуты
Затем добавить отварные куриные желудочки, перец чили и тушить на медленном огне 15 минут, для гарнира можно использовать отварной рис