Мясо в слоеном тесте

Свинину промыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 1 часа.
Рис промыть в нескольких водах и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
Лук и грибы очистить, промыть и мелко нарезать.
Влить в сковороду растительное масло, слегка обжарить лук, добавить грибы и жарить в течении 15 минут.
Добавить к луку с грибами отварной рис, посолить и поперчить, тщательно перемешать и немного прожарить.
Раскатать слоеной тесто в виде прямоугольника толщиною около 3мм.
Выложить на край теста примерно треть начинки из риса с грибами, поверх уложить запеченное мясо и остальную начинку.
Свернуть тесто в виде пирога-рулета и защипнуть края.
Смазать противень растительным маслом, выложить на него тесто с начинкою.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов и запекать около получаса.
Приготовленное мясо в тесте разрезать на порционные куски, выложить на тарелки и подать к столу.