Говядина, тушеная с овощами и черносливом

Чернослив обдать кипятком и очистить от косточек.
Мясо промыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук и морковь очистить, промыть, нарезать лук полукольцами, а морковь кружочками.
Картофель очистить, промыть и нарезать дольками. Чеснок очистить и измельчить через чеснокодавку.
Соединить овощи с мясом и черносливом в глубокой жаропрочной посуде, посолить и поперчить, добавить душистый перец и тщательно вымешать.
Влить к мясу с овощами стакан кипяченой воды и накрыть крышкой.
Разогреть духовку до температуры в 180 градусов и готовить мясо с овощами в течении 2-х часов.
Разложить приготовленное мясо с овощами по тарелкам, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.