Свинина, тушеная с грибами и овощами

Свинину промыть, обсушить и нарезать брусочками. Поместить мясо в сотейник и слегка обжарить.
Овощи очистить, промыть и нарезать на свое усмотрение. Чеснок измельчить через чеснокодавку.
Добавить к мясу нарезанный лук и морковь, обжарить в течении 5 минут.
Положить к мясу баклажаны и кабачки, протушить около 15 минут.
Добавить к мясу остальные овощи, посолить и поперчить, тушить в течении 10-15 минут.
Положить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень, выдержать около 5-10 минут и снять с огня.
Разложить мясо с овощами на тарелки и подать к столу.