Окунь в укропном соусе

Окуней очистить под проточной водой от чешуи, выпотрошить и промыть.
Сбрызнуть окуней лимонным соком ,выложить в посуду, накрыть крышкой и отставить.
Смазать жаропрочную посуду сливочным маслом и выложить в нее окуней, слегка посолить.
Влить к рыбе белое вино, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
Картофельный крахмал развести в холодной воде. Укроп промыть и мелко нарубить.
Довести молоко до кипения, влить крахмал, добавить сливочное масло, немного лимонного сока, нарубленную зелень укропа, посолить и тщательно перемешать.
Приготовленную рыбу выложить на тарелки, полить сверху укропным соусом и подать к столу.