Салат по-монашески

Сладкий перец промыть и испечь в духовке. Очистить от кожицы, удалить плодоножку и семена.
Полить перец изнутри уксусом с маслом и посолить.
Огурцы и помидоры очистить, промыть. Нарезать огурцы кубиками, а помидоры - кружками. Зелень укропа промыть и мелко нарезать.
Соединить огурцы с зеленью укропа, тщательно вымешать и наполнить смесью стручки перца.
Выложить стручки перца на блюдо горкой, в средину выложить икру из баклажан и украсить кружками помидоров.
Полить салат уксусом и растительным маслом.