Суп из печени

Время готовки:
20 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Печень очистить, промыть и пропустить через мясорубку.
Замочить булку в молоке, отжать и добавить к печени. Соединить с желтком, сливочным маслом и протереть через сито.
Приготовленный мясной бульон процедить через сито, довести до кипения, добавить в него приготовленную смесь из печени. Посолить и довести до кипения, варить 5-7 минут на слабом огне.
Приготовленный суп разлить в тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, слегка остудить.
Ингредиенты
печень рубленая — 1 ст.ложка
хлеб белый (булка) — 30 грамм
бульон — 1/2 стакан
молоко — 1/4 стакан
масло сливочное — 1 ч.ложка
яичный желток — 1/2 штук
соль по вкусу
зелень укропа по вкусу