Салат Нисуаз с тунцом
Вариаций приготовления данного блюда очень много, некоторые рецепты кардинально отличаются от оригинала. Салат Нисуаз - блюдо французской, точнее прованской кухни. Чтобы салат был сочным, используйте грунтовые помидоры и сладкий перец.
Время готовки:
20 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Для заправки салата смешиваем оливковое масло, мелко измельченный чеснок, порезанный базилик, уксус, соль и перец по вкусу.
В течении 5-6 минут отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленной воде. Затем сливаем воду и заливаем холодной, так фасоль сохранит свой цвет и упругость.
Затем на разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем раздавленный чеснок с фасолью. Время обжарки 1-3 минут. После обжарки посыпать петрушкой и полить соком лимона.
Отвариваем яйца, нарезаем помидоры, сладкий перец, лук. В салатник нижним слоем ложем листья салата, поверху лук, перец, помидоры и фасоль. Повторяем слои несколько раз, последний слой поливаем заправкой.
Салат готов. Перед подачей салата сверху выкладываем порванный тунец, оливки, анчоусы и яйца. По вкусу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.
В течении 5-6 минут отвариваем стручковую фасоль в слегка подсоленной воде. Затем сливаем воду и заливаем холодной, так фасоль сохранит свой цвет и упругость.
Затем на разогретой сковороде в оливковом масле обжариваем раздавленный чеснок с фасолью. Время обжарки 1-3 минут. После обжарки посыпать петрушкой и полить соком лимона.
Отвариваем яйца, нарезаем помидоры, сладкий перец, лук. В салатник нижним слоем ложем листья салата, поверху лук, перец, помидоры и фасоль. Повторяем слои несколько раз, последний слой поливаем заправкой.
Салат готов. Перед подачей салата сверху выкладываем порванный тунец, оливки, анчоусы и яйца. По вкусу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Ингредиенты
листья салата — 1 пучок
помидоры — 4 штук
куриное яйцо (отварное) — 3 штук
лук — 3 штук
анчоусы — 8 штук
перец болгарский — 1 штук
фасоль — 200 грамм
оливки зеленые — 6 штук
тунец в масле — 200 грамм
сок лимона — 1 ст.ложка
масло оливкое — 6 ст.ложка
чеснок — 3 штук
базилик — 1 пучок
винный уксус — 1 ст.ложка
соль, перец по вкусу
помидоры — 4 штук
куриное яйцо (отварное) — 3 штук
лук — 3 штук
анчоусы — 8 штук
перец болгарский — 1 штук
фасоль — 200 грамм
оливки зеленые — 6 штук
тунец в масле — 200 грамм
сок лимона — 1 ст.ложка
масло оливкое — 6 ст.ложка
чеснок — 3 штук
базилик — 1 пучок
винный уксус — 1 ст.ложка
соль, перец по вкусу