Плов с фруктами

Хорошо промываю рис, сухофрукты, овощи, фрукты. Сухофрукты замачиваю в воде. Овощи и фрукты чищу, лук нарезаю кубиками, морковь - соломкой, груши и яблоки - дольками.
Обжариваю в разогретом, растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, добавляю яблоко и грушу, все вместе обжариваю еще 5 минут.
Далее, добавляю рис, обжариваю вместе с овощами и фруктами 2 минуты до прозрачности риса, добавляю любимые приправы для плова, заливаю все водой, а именно 3-4 стакана, желательно кипяченной.
В середине готовки, добавляю соль. Через 20-30 минут, рис впитывает всю воду. Готовое блюдо я заворачиваю в полотенце и даю ему настояться около 15-20 минут. После, снимаю полотенце, хорошо перемешиваю, выкладываю на общее блюдо!