Свинина под овощами

Лук и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Смешать лук с чесноком, посолить и поперчить. Выложить в емкость половину смеси, покласть мякоть свинины, сверху положить оставшийся лук с чесноком, залить пивом и отправить в холодильник на ночь.
Мясо слегка обжарить на сковороде, выложить на противень и сделать надрезы.
Обжарить грибы с луком, выложить в надрезы и присыпать сверху мясо.
Помидоры промыть, нарезать кольцами и выложить на мясо. сыр натереть на крупной терке и посыпать поверх помидоров.
Духовку разогреть и готовить мясо с овощами в течении получаса.
Приготовленное мясо выложить на тарелки и подавать к столу.