Чилийская касуэла
Время готовки:
150 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Говядину промыть, положить в кастрюлю, залить 3л воды и отварить бульон. Готовый бульон процедить.
Овощи тщательно промыть. Картофель нарезать на половинки, тыкву и сладкий перец средними кусочками, морковь на части, кукурузу на кружки и лук-порей кусочками поперек.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и тыкву.
Далее через четверть часа добавить морковь и сладкий перец. Еще через 15 минут положить кукурузу, лук-порей и зеленую фасоль. Варить при закрытой крышке.
Добавить в суп нарезанное кусочками мясо, посолить и поперчить, выдержать в течении 10 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу.
Овощи тщательно промыть. Картофель нарезать на половинки, тыкву и сладкий перец средними кусочками, морковь на части, кукурузу на кружки и лук-порей кусочками поперек.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и тыкву.
Далее через четверть часа добавить морковь и сладкий перец. Еще через 15 минут положить кукурузу, лук-порей и зеленую фасоль. Варить при закрытой крышке.
Добавить в суп нарезанное кусочками мясо, посолить и поперчить, выдержать в течении 10 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу.
Ингредиенты
говядина — 1 килограмм
тыква — 500 грамм
картофель — 5-6 штук
початки кукурузы — 3 штук
зеленая фасоль — 200 грамм
перец болгарский сладкий — 2 штук
морковь — 3 штук
лук-порей — 1 штук
кумин — 1 ч.ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
тыква — 500 грамм
картофель — 5-6 штук
початки кукурузы — 3 штук
зеленая фасоль — 200 грамм
перец болгарский сладкий — 2 штук
морковь — 3 штук
лук-порей — 1 штук
кумин — 1 ч.ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу