Рис со сладким перцем и фасолью

Фасоль предварительно замочить. Рис промыть, залить водой, слегка подсолить и отварить до готовности.
Сладкий перец, лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
Фасоль отварить до готовности, добавить рис, обжаренные овощи и мелко нарезанную кинзу, сок лимона, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и пару минут проварить.
Выложить приготовленный рис с фасолью и овощами на тарелки и подавать к столу.