Сусамыр - бифштекс по-киргизски
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Говяжью вырезку промыть, обсушить и нарезать поперек волокон на куски. Отбить полученное мясо.
Курдючный жир (сало) нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Выложить на каждый отбитый кусок говядины немного курдючного жира и свернуть в виде котлеты, обвалять в муке.
Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить полученные бифштексы до готовности.
Приготовленный сусамыр разложить по тарелкам и подавать к столу с соусами и свежими овощами.
Курдючный жир (сало) нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить, тщательно перемешать.
Выложить на каждый отбитый кусок говядины немного курдючного жира и свернуть в виде котлеты, обвалять в муке.
Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить полученные бифштексы до готовности.
Приготовленный сусамыр разложить по тарелкам и подавать к столу с соусами и свежими овощами.
Ингредиенты
говяжья вырезка — 1 килограмм
мука — 2 ст.ложка
масло сливочное — 4 ст.ложка
курдючный жир — 150 грамм
соль, перец по вкусу
мука — 2 ст.ложка
масло сливочное — 4 ст.ложка
курдючный жир — 150 грамм
соль, перец по вкусу