Чъири лимонимае или лимонный пирог

Молоко подогреть до 40 градусов и развести в нем дрожжи.
Соединить сливочное масло с 75г сахара, тщательно растереть и добавить к молоку, постоянно помешивая.
Аккуратно ввести в молочную смесь муку, замесить тесто и отставить его в теплое место на час, прикрыв полотенцем.
Разделить тесто на две части и раскатать их толщиною в 1.5см.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить на нее одну часть раскатанного теста.
Обдать лимон кипятком, натереть вместе с цедрой на мелкой терке и тщательно вымешать с оставшимся сахаром.
Полученную начинку выложить на приготовленную часть теста в форме для запекания.
Накрыть начинку второй частью теста и аккуратно защепить края. Отставить форму с пирогом на 15 минут в теплом месте.
Духовку разогреть до 210-220 градусов и выпекать пирог до 30 минут до состояния готовности.
Присыпать приготовленный пирог сахарной пудрой и дать немного остыть.
Разрезать пирог на порционные куски, выложить на тарелки и подавать к столу.