Сырники с ягодами

Творог протираем через сито в глубокую миску. Вбиваем в него яйцо, сахар и все тщательно перемешиваем. В отдельной емкости смешиваем муку и разрыхлитель. В творожную массу добавляем сухофрукты, любые на ваш вкус, после добавляем соль и муку. Замешиваем тесто.
Скатываем из теста колбаску и делим на порции. Каждую сплющиваем и делаем сырник.
Обжариваем сырники с двух сторон до румяной золотистой корочки. Рекомендую жарить на подсолнечном масле пополам со сливочным.
Готовые сырники полить сгущенкой или сметаной. Можно также украсить их свежими ягодами. Приятного аппетита!