Классический молочный коктейль

Сначала сварим ванильный сироп. Для этого возьмем несколько ложек сахара, ванильный сахар и слегка смочим их водой. Ставим на плиту и варим, постоянно помешивая.Касательно пропорций - все относительно. Я обычно варила сироп впрок в пятилитровых кастрюлях, поэтому делала все на глаз. Консистенция и цвет готового продукта должны быть похожи на майский мед. rnВместо ванильного сахара можно использовать ванилин, но с ним нужно быть осторожнее, чтобы сироп не получился горьким. rnДолго варить сироп необязательно, пары минут вполне хватит. Если воды добавили много, и сироп вышел жидковатым, проварите подольше, помешивая, чтоб не подгорел. Готовый сироп остудите.
Молоко нужно вылить в мисочку и поставить в морозилку. Важно его вовремя оттуда достать - когда оно уже не жидкое, но еще и не лед, эдакая консистенция \\\"снежка\\\". Если замерзло сильнее - не беда, просто поставьте в тепло и периодически проверяйте состояние ножиком. Если крошится - значит можно использовать.Чем больше будет этого \\\"снега\\\" по отношению к жидкому молоку, тем гуще будет готовый коктейль.
Теперь, собственно, сам процесс приготовления. Если взбивать будем обычным миксером, то берем высокую посуду, высыпаем в нее грамм 180-200 молока и 4 ст.л. сиропа - при таких пропорциях коктейль получается средней сладости, в дальнейшем можно варьировать количество сиропа. Можно добавить столовую ложку фруктового сиропа или пару капель ароматизатора. Взбиваем на высоких оборотах минуту-полторы. Коктейль готов.
Если взбивать будем в блендере, то те же ингредиенты складываем в блендерный стакан и взбиваем пару минут.Кстати, в блендере лед разбивается лучше, чем миксером.
Я также делала себе такой коктейль на диете из обезжиренного молока, сахзама и ванилина - получается вкусное низкокалорийное лакомство, но по вкусу, конечно, уступающее оригинальному рецепту.