Однодневная кимчи
Время готовки:
20 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Тщательно промыть капусту, разрезать ее вдоль на четыре части Затем каждую часть разрезать поперек сегментами по 3-4 см.
Залить капусту 200-ми граммами воды, и засыпать солью (200гр.)
Оставить на 12 часов под гнетом
Добавить красный молотый перец (2 ст ложки) и выжатый чеснок (3 зубца), перемешать.
В отдельной посуде приготовить рассол: 1 ст ложку молотого красного перца растворить в холодной слабосоленой воде.
Залить капусту рассолом и ждать 10 часов. Однодневная кимчи готова.
Залить капусту 200-ми граммами воды, и засыпать солью (200гр.)
Оставить на 12 часов под гнетом
Добавить красный молотый перец (2 ст ложки) и выжатый чеснок (3 зубца), перемешать.
В отдельной посуде приготовить рассол: 1 ст ложку молотого красного перца растворить в холодной слабосоленой воде.
Залить капусту рассолом и ждать 10 часов. Однодневная кимчи готова.
Ингредиенты
пекинская капуста — 2 килограмм
красный перец молотый — 3 ст.ложка
чеснок (зубчики) — 3 штук
соль — 225 грамм
вода — 200 грамм
красный перец молотый — 3 ст.ложка
чеснок (зубчики) — 3 штук
соль — 225 грамм
вода — 200 грамм