Куриные желудочки в кремовом соусе на гренках
Время готовки:
30 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Куриные желудочки хорошенько очистить, промыть и нарезать мелкими кусками.
Вымешать соль с паприкой, молотым перцем и мукой. Обвалять в этой смеси куриные желудочки.
Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло, слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук.
Затем положить куриные желудочки и жарить на сильном огне до готовности.
Убавить огонь, влить бренди и сметану, перемешать и довести до кипения, протушить несколько минут.
Заправить солью и свежемолотым перцем, положить измельченную зелень и тщательно вымешать.
Из белого хлеба приготовить гренки, положить на каждую приготовленные желудочки с соусом и подать к столу.
Вымешать соль с паприкой, молотым перцем и мукой. Обвалять в этой смеси куриные желудочки.
Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло, слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук.
Затем положить куриные желудочки и жарить на сильном огне до готовности.
Убавить огонь, влить бренди и сметану, перемешать и довести до кипения, протушить несколько минут.
Заправить солью и свежемолотым перцем, положить измельченную зелень и тщательно вымешать.
Из белого хлеба приготовить гренки, положить на каждую приготовленные желудочки с соусом и подать к столу.
Ингредиенты
желудочки куриные — 500 грамм
мука — 40 грамм
сметана — 1 стакан
масло сливочное — 1.5 ст.ложка
масло оливковое — 1/2 ст.ложка
бренди — 30 милилитр
лук репчатый — 1 штук
паприка молотая по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
хлеб белый по вкусу
мука — 40 грамм
сметана — 1 стакан
масло сливочное — 1.5 ст.ложка
масло оливковое — 1/2 ст.ложка
бренди — 30 милилитр
лук репчатый — 1 штук
паприка молотая по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
хлеб белый по вкусу