Пастила из слив в духовке на зиму в домашних условиях

Сливы тщательно промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Разрезать сливы на половинки, удалить косточки и сложить в кастрюлю с толстым дном.
Поставить кастрюлю со сливами на плиту и варить в течение полутора часов на медленном огне (воду не добавлять).
Подготовленную сливовую массу следует остудить, затем перетереть через сито и отправить сливовое пюре в кастрюлю.
Варить пюре на медленном огне около 2-х часов при частом помешивании, за 30 минут до завершения варки добавить сахар и покласть корицу по вкусу.
Приготовленное сливовое пюре остудить.
Духовку разогреть до температуры 75-80 градусов, застелить противень пергаментной бумагой.
Выложить сливовую массу как можно тоньше на противень и отправить его в духовку на 12-15 часов.
Приготовленную сливовую пастилу нарезать пластинками и сложить в стеклянную емкость, плотно закрыть и убрать для хранения.