Пиде с мясным фаршем и овощами

Растопить сливочное масло, соединить с молоком, добавить соль и сахар, вбить яйцо и перемешать.
Муку просеять, добавить дрожжи и приготовленную молочную смесь, тщательно замесить тесто.
Накрыть тесто полотенцем и убрать на некоторое время в теплое место.
Сладкий перец и репчатый лук очистить, промыть, мелко нарезать.
Соединить овощи с мясным фаршем, добавить мелко нарубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать.
Из подошедшего теста разделить несколько частей и сформировать каждую часть теста в виде лепешки-лодочки.
Смазать лепешки по бортикам маслом и наполнить начинкой из фарша и овощей.
Духовку разогреть до температуры 190-200 градусов.
Смазать противень растительным маслом, выложить на него подготовленные пиде и выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченные пиде подать к столу непосредственно после приготовления.